Smažený květák
13. 4. 2010
Smažený květák
Suroviny:
květák
hladká mouka
1 vejce
trochu mléka
strouhanka
sůl
Postup:
Květák rozděláme na růžičky a uvaříme ve slané vodě. Vytáhneme a necháme zchladnout a okapat. Do jednoho talířku si dáme mouku, do druhého rozšleháme vejce s mlékem a špetkou soli, do třetího dáme strouhanku. Vychladlé růžičky obalujeme postupně nejdříve v mouce, pak vajíčku a nakonec strouhance.
Obalený květák osmažíme na pánvi na troše oleje. Smažíme na mírném ohni.
Podáváme nejlépe s vařeným bramborem.
