Zapečená brokolice
1. 4. 2010
Zapečená brokolice
Potrebujeme:
máslo na vymazání
2 dcl vývaru z bujonu
1/2 kg brokolice
3 lžíce citronová šťáva
100 g ementál (plátky)
sůl
Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky.
Trochu vývaru smícháme s citronovou šťávou a ochutíme trochou muškátového oříšku. Ve směsi podusíme brokolici.
Mezitím si máslem vymažeme gratinku nebo pekáček. Když je brokolice měkká, přeložíme ji do připravené gratinky, pokryjeme plátky sýra a dáme zapéct do trouby.
Když se sýr rozpustí a na povrchu dostane zlatavou barvu, je pokrm hotov. Ihned podáváme. Zapečenou brokolici můžeme podávat jako hlavní pokrm, ale také jako přílohu ke grilovaným masům nebo masitým pokrmům.
