Americká kuřecí stehýnka
7. 4. 2010
Americká kuřecí stehýnka
A'la Jerry
Ingredience:
4 kuřecí stehna,
2 PL hrubé mouky,
1 PL sladké mleté papriky,
olej,
brambory,
2 kelímky kysané smetany,
pažitka nebo zelená cibulová nať, eventuálně pórek,
sůl
Příprava:
Kuřecí stehna posolíme, obalíme ve směsi mouky a papriky. Smažíme ve fritéze nebo v kastrůlku, stehýnka musí být ponořena v oleji. Usmažíme do zlatočervena. Podáváme se speciálně upraveným bramborem. Větší omytý brambor, neloupaný, zabalíme do alobalu a upečeme v troubě a podáváme v alobalu. Stolovník sám alobal rozevře, do bramboru doslova bouchne pěstí. Prasklý brambor poleje kysanou smetanou a hojně posype nakrájenou pažitkou nebo cibulovou natí. Dle chuti přisolí.
