Jablečná omáčka k pečenýmu masu
26. 3. 2010
Jablečná omáčka k pečenýmu masu.
Potřebujeme:
2 jablka,
2,5 dl červeného vína,
4 lžíce ušlehané šlehačky,
2 lžíce másla ,
1 větvička rozmarýnu,
2 tlučené hřebíčky,
špetka mleté skořice,
mletý pepř,
sůl
Příprava:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme je do kastrolu s rozpuštěným máslem, podusíme a zalijeme červeným vínem. Přidáme tlučené hřebíčky, rozmarýn a skořici, osolíme, opepříme a dále vaříme, dokud nejsou jablka zcela rozvařená. Nakonec do jablečné omáčky vmícháme šlehačku, odstavíme z ohně a promícháme.
Doporučená příloha:
Pečená masíčka nebo restovaná játra.
Pijeme: Pivo nebo Cider
